第一章 酒店相關(guān)概述 13
第一節(jié) 酒店的概念 13
一、酒店的定義 13
二、酒店的星級(jí) 13
第二節(jié) 酒店的分類 14
一、傳統(tǒng)分類 14
二、根據(jù)酒店的地理位置分類 15
三、根據(jù)酒店的規(guī)模大小分類 16
四、根據(jù)酒店建筑投資費(fèi)用分類 16
第三節(jié) 酒店的產(chǎn)品 17
一、有形設(shè)施 17
二、無形服務(wù) 18
三、酒店產(chǎn)品的質(zhì)量 19
第四節(jié) 酒店業(yè)的特點(diǎn)及歷史 20
一、酒店業(yè)的特點(diǎn) 20
二、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展歷史 21
第二章 2021年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展情況分析 22
第一節(jié) 中國(guó)酒店業(yè)的演變歷程 22
一、中國(guó)古代酒店的發(fā)展綜述 22
二、中國(guó)近代酒店的發(fā)展分析 24
三、中國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)的特點(diǎn)分析 27
四、現(xiàn)代中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì) 32
第二節(jié) 2021年中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析3 37
一、中國(guó)星級(jí)酒店發(fā)展?fàn)顩r分析 37
二、中國(guó)酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展 41
三、中國(guó)酒店業(yè)動(dòng)態(tài)熱點(diǎn) 43
第三節(jié) 2021年中國(guó)酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)分析 43
一、中國(guó)酒店業(yè)存在的主要問題 43
二、中國(guó)酒店業(yè)的“軟肋” 45
三、中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)的壁壘分析 47
四、中國(guó)酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 49
五、中國(guó)酒店業(yè)的質(zhì)量問題 52
第四節(jié) 2021年中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展策略分析 60
一、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的政策取向 60
二、中國(guó)酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對(duì)策 61
三、中國(guó)本土酒店的發(fā)展建議 63
四、促進(jìn)中國(guó)酒店企業(yè)發(fā)展的策略 65
第三章 中國(guó)賓館酒店業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 70
第一節(jié) 2017-2021年中國(guó)賓館酒店業(yè)現(xiàn)狀 70
一、中國(guó)酒店行業(yè)現(xiàn)狀分析 70
二、2017-2021年酒店業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 72
三、2017-2021年酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 75
四、中國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模與增長(zhǎng)速度分析 78
五、中國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 87
六、2017-2021年中國(guó)酒店房?jī)r(jià)增長(zhǎng)情況 88
第二節(jié) 中國(guó)賓館酒店業(yè)格局分析 91
一、21世紀(jì)酒店業(yè)格局變化與經(jīng)營(yíng)主流 91
二、現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的特點(diǎn) 93
三、酒店集團(tuán)化發(fā)展現(xiàn)狀與新趨 97
第三節(jié) 酒店信息化分析 99
一、中國(guó)酒店信息化建設(shè)發(fā)展簡(jiǎn)析 99
二、酒店行業(yè)信息化發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 100
三、當(dāng)前國(guó)內(nèi)酒店業(yè)信息化建設(shè)存在的問題和對(duì)策 101
四、對(duì)國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)IT部門職能的探討 107
五、信息科技對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展的作用分析 110
六、國(guó)際酒店業(yè)信息化對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的啟示 114
七、酒店設(shè)施和技術(shù)重要性分析 118
八、酒店信息化建議 119
第四節(jié) 賓館酒店經(jīng)營(yíng)管理 121
一、酒店管理公司經(jīng)營(yíng)方式與經(jīng)營(yíng)范圍 121
二、中國(guó)酒店管理中存在問題 125
第五節(jié) 酒店業(yè)的集群發(fā)展分析 126
一、集群理論國(guó)內(nèi)外發(fā)展的研究回顧 126
二、酒店業(yè)集群的形成與發(fā)展 131
三、酒店業(yè)集群優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力提升分析 138
第四章 2021年廣西酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 143
第一節(jié) 2021年廣西酒店業(yè)發(fā)展總體概括分析 143
一、廣西酒店業(yè)發(fā)展概況 143
二、南寧住宿設(shè)施情況分析 144
三、南寧住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況 144
四、廣西酒店業(yè)的酒店供應(yīng)及成交價(jià)格情況 145
五、商務(wù)旅游推動(dòng)廣西酒店業(yè)的發(fā)展 145
六、酒店地產(chǎn)助推區(qū)域市場(chǎng) 146
第二節(jié) 2021年廣西酒店房?jī)r(jià)分析 148
一、廣西酒店市場(chǎng)SWTO分析 148
二、廣西酒店期房?jī)r(jià)分析 152
三、廣西酒店節(jié)假日房?jī)r(jià)低于平時(shí)水平 152
第三節(jié) 2021年廣西酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷及競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 153
一、廣西酒店啟動(dòng)“綠色”營(yíng)銷 153
二、酒店業(yè)市場(chǎng)“節(jié)日”營(yíng)銷 154
三、南寧星級(jí)酒店搶購(gòu)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng) 156
第四節(jié) 2021年廣西酒店業(yè)發(fā)展存在的問題及策略分析 157
一、酒店業(yè)存在七大軟肋 157
二、廣西酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 159
第五章 2021年廣西酒店業(yè)市場(chǎng)細(xì)分情況分析 162
第一節(jié) 南寧經(jīng)濟(jì)型酒店 162
一、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展概況 162
二、經(jīng)濟(jì)型酒店主宰廣西酒店業(yè) 163
三、南寧經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展迅速 165
四、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展面臨的瓶頸 166
第二節(jié) 南寧產(chǎn)權(quán)式酒店 166
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的定義 166
二、投資產(chǎn)權(quán)式酒店所具有的優(yōu)勢(shì) 167
三、產(chǎn)權(quán)式酒店初現(xiàn)南寧 169
四、南寧產(chǎn)權(quán)式酒店沖擊投資市場(chǎng) 170
五、產(chǎn)權(quán)式酒店成為廣西酒店業(yè)的新機(jī)遇 172
六、產(chǎn)權(quán)式酒店業(yè)的發(fā)展出路 172
第三節(jié) 廣西酒店式公寓 173
一、南寧市公寓式酒店的特點(diǎn) 173
二、廣西酒店式公寓的供需狀況 174
三、南寧市公寓式酒店的需求分析 176
四、南寧公寓式酒店市場(chǎng)交易特點(diǎn) 177
五、南寧市公寓式酒店的市場(chǎng)預(yù)期 177
六、廣西酒店式公寓發(fā)展中的問題與對(duì)策 178
七、酒店式公寓面臨新的發(fā)展機(jī)遇 181
第六章 2021年廣西酒店業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 183
第一節(jié) 2021年我國(guó)酒店相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 183
一、2021年我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 183
二、2019我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 186
第二節(jié) 南寧餐飲業(yè) 192
一、南寧餐飲的特性 192
二、南寧餐飲市場(chǎng)規(guī)模淺析 193
三、南寧餐飲業(yè)具有的優(yōu)勢(shì) 193
四、南寧餐飲業(yè)呈現(xiàn)的特點(diǎn) 197
五、南寧餐飲投資新熱點(diǎn) 198
第三節(jié) 南寧旅游業(yè) 198
一、南寧旅游業(yè)的發(fā)展回顧 198
二、南寧旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 201
三、南寧旅游業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì) 202
四、南寧旅游業(yè)發(fā)展中存在的問題 202
五、推動(dòng)南寧旅游業(yè)發(fā)展的建議 205
第四節(jié) 南寧會(huì)展業(yè) 215
一、南寧會(huì)展業(yè)發(fā)展回顧 215
二、南寧會(huì)展業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀 215
三、南寧會(huì)展業(yè)存在的主要問題 216
四、南寧會(huì)展業(yè)的發(fā)展建議 217
五、南寧會(huì)展業(yè)發(fā)展的預(yù)測(cè) 218
第七章 2021-2026年廣西酒店業(yè)投資及發(fā)展趨勢(shì)分析 220
第一節(jié) 2021-2026年廣西酒店業(yè)的投資潛力分析 220
一、廣西酒店業(yè)投資熱 220
二、國(guó)際資本大力投資廣西酒店業(yè) 221
三、南寧最具有投資潛力的酒店式公寓 222
第二節(jié) 2021-2026年中國(guó)酒店發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 223
一、中國(guó)酒店業(yè)三大發(fā)展趨勢(shì) 223
二、中國(guó)酒店業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì) 228
三、中國(guó)酒店業(yè)面臨的走勢(shì) 233
四、中國(guó)酒店市場(chǎng)前景廣闊 233
第三節(jié) 2021-2026年廣西酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望 235
一、廣西酒店業(yè)的發(fā)展前景 235
二、廣西酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 235
第八章 2021-2026年賓館酒店業(yè)投資前景分析 237
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)外酒店投資分析 237
一、酒店投資的特征分析 237
二、酒店投資的動(dòng)機(jī)分析 237
三、酒店投資的影響因素分析 240
四、酒店投資的宏微觀研究 243
第二節(jié) 賓館酒店投資前景分析 244
一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展前景 244
二、中國(guó)酒店市場(chǎng)前景展望 247
三、酒店業(yè)在新市場(chǎng)環(huán)境下的新機(jī)遇 253
四、中檔連鎖酒店市場(chǎng)潛力大 255
五、三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展前景 256
第三節(jié) 酒店投資風(fēng)險(xiǎn)分析 257
一、酒店風(fēng)險(xiǎn)因素 257
二、酒店常見風(fēng)險(xiǎn) 258
三、風(fēng)險(xiǎn)特征 259
四、風(fēng)險(xiǎn)分析 261
五、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避建議 262
圖表目錄
圖表 1 2021年第2季度全國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)表（ 按星級(jí)分 ） 79
圖表 2 2021年第2季度全國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（ 按星級(jí)分 ） 79
圖表 3 2021年第2季度重點(diǎn)旅游城市星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)前10名情況表( 按星級(jí)分 ) 81
圖表 4 2021年第2季度全國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)比較( 按星級(jí)分 ) 82
圖表 5 2021年第2季度重點(diǎn)旅游城市環(huán)比增長(zhǎng) 83
圖表 6 2021年第2季度重點(diǎn)旅游城市環(huán)比下降前10名 83
圖表 7 2021年第2季度全國(guó)各地星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表 84
圖表 8 2021年第2季度全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表 85
圖表 9 2021年第2季度重點(diǎn)旅游城市同比增長(zhǎng)前10名 88
圖表 10 2021年第2季度重點(diǎn)旅游城市同比下降前10名 89
圖表 11 2021年第2季度南寧星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表 144
圖表 12 2021年第2季度廣西星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表 145
圖表 13 2021年6月主要客源市場(chǎng)情況 186
圖表 14 2021年6月入境旅游接待收匯情況 187
圖表 15 2021年1－6月入境外國(guó)游客人數(shù)（按年齡、性別分） 188
圖表 16 2021年1－6月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） 189
圖表 17 2021年 1-6月入境旅游外國(guó)人人數(shù)（按目的分） 190
圖表 18 受訪者區(qū)域分布 250
圖表 19 受訪者酒店星級(jí) 250
圖表 20 酒店發(fā)展前景地區(qū)評(píng)分 251
圖表 21 酒店發(fā)展前景主要城市評(píng)分 252
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