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第一部分 行業(yè)概況及政策環(huán)境
第一章 食品乳化劑產(chǎn)品概述
第一節(jié) 產(chǎn)品定義
一、產(chǎn)品定義
二、乳化劑類型
三、常用食品乳化劑
四、食用乳化劑其他功能
第二節(jié) 產(chǎn)品用途
一、食品乳化劑的特性
二、食品乳化劑的應(yīng)用前提
三、乳化劑在食品中的作用
四、食品乳化劑在冰淇淋中的應(yīng)用
五、食品乳化劑在肉制品中的應(yīng)用
六、食品乳化劑在面包生產(chǎn)中的應(yīng)用
七、食品乳化劑在飲料中的應(yīng)用
八、食品乳化劑在粉末油脂中的應(yīng)用
九、食品乳化劑在歐美市場(chǎng)的應(yīng)用
第三節(jié) 行業(yè)生命周期分析
 
第二章 食品乳化劑行業(yè)環(huán)境分析
第一節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行
二、中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析
三、中國經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 我國食品乳化劑行業(yè)政策環(huán)境分析
一、我國嚴(yán)厲打擊食品企業(yè)濫用添加劑行為
二、我國首部專門規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)的規(guī)定
三、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析
四、食品添加劑的使用與安全監(jiān)管的發(fā)展
五、食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定
六、食品添加劑新品種管理辦法
七、我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化概況
第三節(jié) 我國食品乳化劑行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、功能性食品添加劑的研究現(xiàn)狀
二、食品添加劑檢驗(yàn)技術(shù)
三、乳制品添加劑應(yīng)用技術(shù)現(xiàn)狀
四、食品乳化劑的介晶理論及實(shí)際應(yīng)用
 
第二部分 行業(yè)發(fā)展分析
第三章 中國食品乳化劑市場(chǎng)分析
第一節(jié) 食品乳化劑市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
一、我國乳化劑的市場(chǎng)現(xiàn)狀
二、我國食品乳化劑標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
三、我國食品乳化劑企業(yè)現(xiàn)狀
四、食品添加劑國際市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
五、國內(nèi)外典型食品乳化劑企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況分析
六、國內(nèi)外面粉中食品添加劑使用狀況
第二節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)
一、我國食品乳化劑產(chǎn)量分析
二、我國食品乳化劑產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第三節(jié) 食品乳化劑市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)
一、我國食品乳化劑市場(chǎng)需求分析
二、我國食品乳化劑市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)
第四節(jié) 食品乳化劑價(jià)格趨勢(shì)分析
一、我國食品乳化劑市場(chǎng)價(jià)格分析
二、我國食品乳化劑市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
 
第四章 食品乳化劑行業(yè)上、下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹
二、食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型分析
第二節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、主要原料產(chǎn)量分析
二、主要原料產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第三節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
一、中國面制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
二、食品添加劑在面制品中的應(yīng)用
三、乳化劑對(duì)面粉品質(zhì)的影響
四、主要下游產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)測(cè)
 
第三部分 行業(yè)競(jìng)爭分析
第五章 食品乳化劑主要生產(chǎn)廠商介紹
第一節(jié) 美晨集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
四、企業(yè)信息化建設(shè)
第二節(jié) 廣州品秀精細(xì)化工有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)主要產(chǎn)品
第三節(jié) 東莞新寶精化有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)生產(chǎn)分析
第四節(jié) 江蘇張家港市中鼎添加劑有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)生產(chǎn)分析
第五節(jié) 河南正通化工有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)主要產(chǎn)品
 
第六章 食品乳化劑行業(yè)競(jìng)爭格局分析
第一節(jié) 中國食品乳化劑行業(yè)集中度分析
一、企業(yè)集中度分析
二、市場(chǎng)集中度分析
第二節(jié) 中國食品乳化劑行業(yè)競(jìng)爭格局預(yù)測(cè)分析
一、中國食品乳化劑市場(chǎng)競(jìng)爭力分析
二、中國食品乳化劑行業(yè)競(jìng)爭格局預(yù)測(cè)
 
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資分析
第七章 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、國際食品添加劑發(fā)展趨勢(shì)
二、食品添加劑國際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
三、我國食品添加劑企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、天然食品添加劑發(fā)展之趨勢(shì)
第二節(jié) 食品乳化劑發(fā)展趨勢(shì)
一、食品乳化劑的發(fā)展趨勢(shì)
二、我國食品乳化劑的發(fā)展趨勢(shì)
三、乳品添加劑應(yīng)用技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
 
第八章 投資的建議及觀點(diǎn)
第一節(jié) 投資機(jī)遇分析
一、投資機(jī)遇分析
二、乳化劑應(yīng)用技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
三、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展
第二節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、食品乳化劑發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代
二、食品乳化劑對(duì)食品安全的影響
三、食品乳化劑行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力分析
四、不利因素制約添加劑行業(yè)的發(fā)展
五、復(fù)合食品添加劑產(chǎn)業(yè)問題分析
第三節(jié) 投資建議分析
一、功能性乳化劑
二、天然的食品乳化劑
三、新型食品乳化劑
四、食品添加劑推召回制度
第四節(jié) 行業(yè)應(yīng)對(duì)策略
一、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)增長主要原因分析
二、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)發(fā)展中存在的問題
三、食品添加劑應(yīng)用存在的問題及對(duì)策
 
第九章 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對(duì)我國食品乳化劑品牌的戰(zhàn)略思考
一、品牌的基本含義
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性
三、食品乳化劑品牌的特性和作用
四、食品乳化劑品牌的價(jià)值戰(zhàn)略
五、我國食品乳化劑品牌競(jìng)爭趨勢(shì)
六、食品乳化劑企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略
七、食品乳化劑行業(yè)品牌競(jìng)爭策略
第三節(jié) 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、提高中國食品乳化劑企業(yè)核心競(jìng)爭力的對(duì)策
二、影響中國食品乳化劑企業(yè)核心競(jìng)爭力的因素及提升途徑
三、提高中國食品乳化劑企業(yè)競(jìng)爭力的策略
圖表目錄

圖表：HLB值與親水親油性強(qiáng)弱關(guān)系
圖表：乳化劑主要品種及特性
圖表：乳化劑結(jié)構(gòu)圖
圖表：乳化劑的乳化機(jī)理
圖表：乳化體系的穩(wěn)定性與粒子大小、外觀的關(guān)系
圖表：用于食品的主要油脂品種和相適宜的HLB值
圖表：主要乳化劑的種類及其HLB值
圖表：食品乳化劑功能與用途
圖表：各類乳化劑產(chǎn)品特征
圖表：我國已批準(zhǔn)保健食品的主要功能特點(diǎn)及所含功能性添加劑
圖表：具有特殊生理活性的常見天然色素
圖表：功能性食品添加劑主要復(fù)配應(yīng)用
圖表：全國食品乳化劑產(chǎn)量
圖表：全國食品乳化劑產(chǎn)量
圖表：食品乳化劑產(chǎn)量預(yù)測(cè)
圖表：衛(wèi)生部批準(zhǔn)18種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍、使用量
圖表：全國乳化劑需求量預(yù)測(cè)
圖表：食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型

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