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第1章：快餐行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 快餐行業(yè)概述
1.1.1 快餐的定義和特點(diǎn)
1.1.2 快餐產(chǎn)品分類(lèi)
1.1.3 快餐行業(yè)一般規(guī)律
1.1.4 快餐的作用和地位
1.2 快餐行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 快餐行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)政策匯總及解讀
（3）政策環(huán)境對(duì)快餐行業(yè)的影響
1.2.2 快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（1）中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況
（2）社會(huì)消費(fèi)品零售總額
1.2.3 快餐行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
（1）文化環(huán)境
（2）自然環(huán)境
（3）人口環(huán)境
（4）消費(fèi)環(huán)境
（5）社會(huì)環(huán)境對(duì)快餐行業(yè)的影響
1.2.4 快餐行業(yè)主要技術(shù)分析
（1）技術(shù)環(huán)境
（2）技術(shù)環(huán)境對(duì)快餐行業(yè)的影響

第2章：快餐行業(yè)發(fā)展分析

2.1 中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展歷程分析
2.2 中國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
2.2.1 中國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（2）快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（3）快餐經(jīng)營(yíng)成本分析
（4）快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
2.2.2 中國(guó)連鎖快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）連鎖快餐企業(yè)數(shù)量
（2）連鎖快餐門(mén)店總數(shù)
（3）連鎖快餐從業(yè)人員數(shù)
（4）連鎖快餐營(yíng)業(yè)面積
（5）連鎖快餐餐位數(shù)
（6）連鎖快餐營(yíng)業(yè)額
（7）連鎖快餐商品購(gòu)進(jìn)額
2.3 快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
2.3.1 細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
2.3.2 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
2.4 快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
2.5 中式快餐與西式快餐對(duì)比
2.5.1 美國(guó)快餐業(yè)發(fā)展分析
（1）美國(guó)快餐業(yè)發(fā)展階段
（2）美國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（3）美國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
2.5.2 中式快餐與西式快餐對(duì)比分析
（1）中式與西式快餐優(yōu)勢(shì)對(duì)比
（2）中式與西式快餐經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比
（3）中式與西式快餐其他方面對(duì)比
（4）西式快餐對(duì)中式快餐的啟示
（5）中式與西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第3章：快餐行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析

3.1 快餐行業(yè)主要消費(fèi)產(chǎn)品分析
3.2 快餐行業(yè)消費(fèi)群體分析
3.2.1 快餐行業(yè)消費(fèi)者群體分析
3.2.2 不同消費(fèi)者消費(fèi)特征分析
3.3 快餐行業(yè)消費(fèi)行為分析
3.3.1 影響快餐消費(fèi)者心理的因素分析
（1）影響餐前消費(fèi)心理的因素
（2）影響用餐過(guò)程心理的因素
3.3.2 消費(fèi)者餐飲決策分析
3.4 快餐行業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析
3.4.1 消費(fèi)者連鎖快餐類(lèi)型偏好
3.4.2 消費(fèi)者選擇快餐的考慮因素
3.4.3 健康快餐調(diào)查研究分析

第4章：快餐行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析

4.1 餐飲業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 餐飲業(yè)收入分析
4.1.2 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
4.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（1）餐飲O2O
（2）品牌效應(yīng)
（3）安全健康餐飲
（4）數(shù)字化和智慧化餐飲
4.1.4 餐飲業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響
4.2 旅游業(yè)發(fā)展分析
4.2.1 旅游業(yè)發(fā)展情況
（1）國(guó)內(nèi)游發(fā)展情況
（2）國(guó)際旅游發(fā)展情況
4.2.2 旅游市場(chǎng)消費(fèi)格局
（1）旅游市場(chǎng)高、中、低端協(xié)同發(fā)展
（2）高、中、低端旅游市場(chǎng)特點(diǎn)及細(xì)分市場(chǎng)情況
4.2.3 中國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（1）中國(guó)旅游行業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
（2）中國(guó)旅游行業(yè)入境游發(fā)展趨勢(shì)
（3）中國(guó)旅游行業(yè)酒店領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)
4.2.4 旅游業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響
4.3 會(huì)展業(yè)發(fā)展分析
4.3.1 中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展規(guī)模
（1）展覽會(huì)數(shù)量
（2）展出面積
4.3.2 中國(guó)展會(huì)分布情況
（1）展會(huì)行業(yè)分布
（2）展覽館地域分布
4.3.3 中國(guó)會(huì)展行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.3.4 會(huì)展業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響
4.4 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析
4.4.1 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況
（1）供給情況
（2）需求情況
4.4.2 調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
（1）細(xì)分領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)分析
（2）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
4.4.3 調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（1）醬油、食醋市場(chǎng)分析
（2）味精產(chǎn)品市場(chǎng)分析
4.4.4 調(diào)味品行業(yè)投資預(yù)測(cè)
4.4.5 調(diào)味品行業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響
4.5 快餐餐具及包裝市場(chǎng)分析
4.5.1 一次性餐具市場(chǎng)分析
4.5.2 環(huán)保餐具市場(chǎng)分析
（1）環(huán)保餐具趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（2）環(huán)保餐具發(fā)展困境
4.5.3 快餐包裝市場(chǎng)分析
4.5.4 快餐餐具及包裝對(duì)快餐行業(yè)的影響

第5章：快餐行業(yè)運(yùn)營(yíng)分析

5.1 快餐店的前期投資建設(shè)
5.1.1 快餐經(jīng)營(yíng)品種的選擇
（1）選擇經(jīng)營(yíng)品種的目的
（2）選擇經(jīng)營(yíng)品種的依據(jù)
5.1.2 快餐店的定位及選址
（1）快餐店的不同定位
（2）快餐店的選址依據(jù)
5.1.3 快餐店的規(guī)模及裝修
（1）快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模分類(lèi)
（2）快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模及裝修的考慮因素
5.2 快餐店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理
5.2.1 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
（1）源頭選材及用料標(biāo)準(zhǔn)化
（2）產(chǎn)品庫(kù)存及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化
（3）產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化
5.2.2 流程標(biāo)準(zhǔn)化
（1）廚房制作標(biāo)準(zhǔn)化
（2）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
（3）銷(xiāo)售體系標(biāo)準(zhǔn)化
（4）庫(kù)存管理標(biāo)準(zhǔn)化
5.2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化
（1）經(jīng)營(yíng)模式
（2）營(yíng)銷(xiāo)策略
（3）標(biāo)準(zhǔn)化管理

第6章：領(lǐng)先快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

6.1 快餐企業(yè)發(fā)展總體狀況
6.2 西式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
6.2.1 德克士經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.2 百勝中國(guó)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.3 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3 中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
6.3.1 味千（中國(guó)）控股有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.2 馬蘭拉面連鎖快餐有限責(zé)任公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.3 真功夫餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)介分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
6.3.4 永和食品（中國(guó)）股份有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)網(wǎng)絡(luò)門(mén)店分布分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
6.3.5 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)門(mén)店分布
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（4）企業(yè)戰(zhàn)略布局情況
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.6 北京首都機(jī)場(chǎng)餐飲發(fā)展有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.7 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析

第7章：快餐行業(yè)發(fā)展投資前景研究

7.1 快餐行業(yè)生命發(fā)展周期
7.2 快餐行業(yè)發(fā)展因素分析
7.3 快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
7.3.1 小店趨勢(shì)明顯
7.3.2 中式快餐將成主流
7.3.3 互聯(lián)網(wǎng)+快餐
（1）互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模的迅速擴(kuò)大
（2）手機(jī)網(wǎng)民占互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民比重不斷提高
（3）移動(dòng)服務(wù)
（4）快餐行業(yè)移動(dòng)O2O市場(chǎng)規(guī)�？焖僭鲩L(zhǎng)
7.3.4 健康快餐
7.3.5 快餐新零售
7.4 快餐行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
7.5 快餐行業(yè)投資前景分析
7.5.1 政策風(fēng)險(xiǎn)
7.5.2 原材料供求風(fēng)險(xiǎn)
7.5.3 宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
7.6 快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
7.7 快餐行業(yè)投資前景研究分析

 

圖表目錄

圖表1：快餐的定義和特點(diǎn)
圖表2：我國(guó)快餐產(chǎn)品的分類(lèi)
圖表3：快餐行業(yè)的一般規(guī)律
圖表4：我國(guó)快餐行業(yè)的管理體制
圖表5：2015-2023年中國(guó)快餐業(yè)相關(guān)政策匯總及關(guān)鍵詞提取
圖表6：中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)
圖表7：餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范管理要求
圖表8：餐飲企業(yè)疫情防控指南要求
圖表9：2016-2023年我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展方向
圖表10：2012-2023年中國(guó)GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表11：2016-2023年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增速（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表12：影響快餐業(yè)發(fā)展的文化環(huán)境因素
圖表13：影響快餐業(yè)發(fā)展的自然環(huán)境因素
圖表14：2012-2023年中國(guó)人口數(shù)量增長(zhǎng)情況（單位：億人，%）
圖表15：中國(guó)人口密度前十城市排行榜 （單位:人/平方公里）
圖表16：2017-2023年我國(guó)人口年齡結(jié)構(gòu)情況（單位：%）
圖表17：2012-2023年我國(guó)城鄉(xiāng)人口比重情況（單位：%）
圖表18：2008-2023年中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入水平（單位：元，%）
圖表19：2015-2023年中國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）
圖表20：2023年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出構(gòu)成分析（單位：%）
圖表21：快餐行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
圖表22：我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展階段分析
圖表23：2017-2023年我國(guó)限額以上快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模增長(zhǎng)情況（單位：個(gè)，萬(wàn)人）
圖表24：2018-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率走勢(shì)情況（單位：%）
圖表25：2017-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)成本走勢(shì)情況（單位：億元，%）
圖表26：我國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)成本結(jié)構(gòu)及水平（單位：%）
圖表27：2017-2023年我國(guó)限額以上快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模增長(zhǎng)情況（單位：億元）
圖表28：2018-2023年中國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：萬(wàn)元，%）
圖表29：2015-2023年中國(guó)連鎖快餐企業(yè)數(shù)量變化情況（單位：個(gè)，%）

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